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伊藤優司 1993年12月生まれ 名古屋専門学校卒業後、 名古屋の名店をはじめとして、 地元浜松のパティスリー、ショコラトリー、 ホテルでの業務に携わった後、 自身のブランド“Pirate”を立ち上げる。
スイーツはただ甘い物を食べるだけじゃない。 味わう人を“昨日は知らなかった味覚の世界”へ お連れできるような菓子職人でありたい。 そんな想いをもとに立ち上げたブランドです。
