【季節限定】バジルとマンゴーのマドレーヌ
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¥250税込

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【商品説明】
バジルの爽やかな香りと、マンゴーの濃厚な甘みを一つにした、
意外性のあるマドレーヌです。

生のバジルは、マンゴーピューレと一緒にじっくり煮込み、
その後一晩寝かせることで、爽やかな香りを丁寧に引き出しました。

生地には、薄力粉よりも多い量のバジル&マンゴーピューレを限界まで配合。
素材の風味をしっかり感じられるよう、何度も試作を重ねて完成させました。

目指したのは、「香りはバジル、味はマンゴー」という絶妙なバランス。
口に入れた瞬間はバジルの爽やかな香りが広がり、
後からマンゴーのやさしい甘みと果実感が続きます。

驚きとおいしさが調和した、
Pirateならではの“味の発見”をお楽しみいただけるマドレーヌです。

【こだわりポイント】
①生のバジルをマンゴーピューレで煮込んだ後、一晩寝かせて香りを抽出
②薄力粉より分量が多く、限界まで配合したバジル&マンゴーピューレ
③香りはバジル、味はマンゴー、試行錯誤したベストバランス

【食感】 しっとりタイプ

【サイズ】 最も長い辺が約7cmです。

【内容量】 1個

【原材料】 マンゴーピューレ(フランス製造)、卵、薄力粉、グラニュー糖、バター、太白ごま油、トリモリン、
アーモンド、はちみつ、バジル、スキムミルク、コーンスターチ、/トレハロース、ベーキングパウダー
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